Ganadería
Las autoridades del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca anunciaron este jueves que finalmente el periodo de vacunación antiaftosa será del 15 de marzo al 15 de abril.
Según el decreto que tiene la rúbrica de Carlos María Uriarte, principal de esa cartera, luego de destacar que se han confirmado importantes logros en relación al control epidemiológico de dicha enfermedad y que una sólida inmunidad de las especie bovina asegura el mantenimiento del estatus sanitario del rodeo nacional en relación a la enfermedad, se considera este cambio mediante una autorización a la división de Sanidad Animal a fin de preservar la situación sanitaria del país-
Mañana jueves habrá una importante reunión para definir un protocolo y un camino entre la industria frigorífica y los trabajadores representados por las dos facciones de la Federación de Obreros de la Industria Cárnica y Afines (FOICA).
De la misma participarán el Ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Carlos María Uriarte, el Ministro de Trabajo Pablo Mieres y el Director Nacional de Trabajo, Francisco Daverede, además de los representantes de los trabajadores y la industria.
A pesar de que varias plantas de faena están sin actividad esta semana por casos cercanos de Covid-19, la oferta luego de las lluvias es muy baja y el mercado del gordo está muy firme, por lo que los precios de la hacienda gorda tienden al alza.
Los frigoríficos que están sin actividad son Tacuarembó —que ya estuvo sin operaciones la semana pasada— y Colonia, ambos de Marfrig, Carrasco, de Athena Foods, y Las Piedras. Son cuatro plantas grandes cuya inactividad se sentirá en el nivel de faena de esta semana.
El precio del novillo para faena subió en los cuatro países del Mercosur esta semana. Con ello, el Índice Faxcarne del Novillo Mercosur quedó en US$ 3,49, una suba semanal de US$ 6 cents.
Brasil sigue ostentando el precio más alto de la región con un valor medio de US$ 3,58 el kilo carcasa. En Sao Paulo la referencia llega a US$ 3,70.
El consorcio Lote 21 realizará hoy miércoles su primer remate del año, con una oferta superior a 4 mil vacunos y 2 mil lanares.
Desde la hora 9 puntual se venderán los lanares, 135 lanares de hasta 140 kilos, 395 terneros de más de 140 kilos, 970 novillos de 1 a 2 años, 175 novillos de 2 a 3 años, 167 novillos de más de 3 años, 309 vacas de invernada, 227 terneras, 317 terneros y terneras, 478 vaquillonas de 1 a 2 años, 15 vaquillonas sin servicio, 166 vaquillonas preñadas, 141 vacas preñadas, 18 vientres entorados y finaliza con 563 piezas de cría.
En una carta enviada a los ministros de Salud, general Eduardo Pazuello, y de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento, Tereza Cristina, la Asociación Brasileña de Frigoríficos (Abrafrigo), solicita la inclusión de trabajadores del rubro en los grupos prioritarios para vacunación inmediata por el covid-19. La organización argumenta que el sector frigorífico ya ha demostrado, en varias partes del mundo, incluido Brasil, que es uno de los más vulnerables a los problemas creados por el coronavirus, tanto en lo que respecta a la propagación de la enfermedad como en la paralización de actividades esenciales.
Las autoridades sanitarias de China anunciaron la detección de trazas de coronavirus en un embarque de carne de cerdo de la brasileña BRF, informó la agencia portuguesa Lusa. Se trata de un embarque de 16,3 toneladas que arribó al puerto de Shanghái el 14 de enero. La información no dice cuál sería la planta involucrada. Valor informó que en BRF, hasta ayer no habían recibido ninguna comunicación al respecto.
El precio del ganado gordo con destino a faena experimentó un fuerte aumento para todas las categorías, según se desprende de la reunión de precios del a Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) realizada este lunes a la nochecita en formato virtual.
El novillo gordo especial aumentó US$ 5 centavos en una semana, cotizando a US$ 3,25, mientras que el de abasto quedó en un promedio de US$ 3,20.
La faena de vacunos sufrió una mínima caída la semana pasada, pero sigue en el eje de las 45 mil cabezas. INAC informó que ingresaron a planta 44.933 vacunos, con una baja semanal de 1.025 animales, pero casi 10 mil por encima de la misma del año pasado.
El descenso semanal se dio en el caso de los novillos (-5% a 20.204) y vaquillonas (-10% a 4.880), en tanto que las vacas aumentaron 3% a 18.968 ejemplares.
De cara a una nueva zafra de carneros, Informe Tardáguila estuvo en dialogo con los Ing. Agr. Carolina Fillat Quagliotti y Javier Fillat principales de la cabaña La Empastada.
De cara a una nueva zafra de carneros, ¿Qué virtudes destacan de la raza Merino Dohne?
Es una raza que ingresó en el año 2000 a América del Sur, teniendo un excelente desarrollo y ganando terreno con mucha rapidez. Dentro de las virtudes más destacadas se encuentra la alta fertilidad, una buena producción de leche, rápidas tasas de crecimiento del cordero y lana fina de buena calidad. Todo lo anterior se complementa con una alta rusticidad ya que fue creada para ambientes de suelos ácidos arenosos, de baja fertilidad natural y de baja calidad del forraje donde otras razas ovinas no prosperaban. Fue creada en un centro de investigación con el cruzamiento de Merino Australiano tipo Peppin y Merino Alemán. La descendencia de este cruzamiento la seleccionaron en forma objetiva siguiendo objetivos claros de producción ya que se requería una oveja resistente y rentable que estuviera bien adaptada a la zona.
