Ganadería
El pasado viernes 10 de noviembre, el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) Tacuarembó fue el escenario de la entrega de los reconocimientos Paspalum de Oro, en el marco del Día Nacional del Campo Natural, conmemorado cada 11 de noviembre en Uruguay.
La jornada conmemorativa del principal recurso forrajero del país, se instituyó en el año 2018 durante una reunión de la Mesa de Ganadería sobre Campo Natural, organización integrada por productores, académicos e instituciones, ha adquirido relevancia nacional gracias a la Ley N°20.088, promulgada en el año 2022 por el Parlamento nacional, que oficializa el 11 de noviembre como el "Día Nacional del Campo Natural Uruguayo".
En la presentación de la consultora Steiner durante el congreso anual de los importadores de carne de Estados Unidos (MICA) se presentó un gráfico que muestra la evolución de la productividad de la ganadería de carne en distintas ganaderías exportadoras.
El gráfico, que se incluye en este artículo, compara la productividad de Estados Unidos respecto a los países de Oceanía y a los de América del Sur, reflejando la evolución desde principios de los años de 1990 de los kilos carcasa de carne producidos con relación al stock vacuno.
“En la zona norte tenemos muy pocas operaciones por ganados con destino a faena. Los productores se resisten a vender a los valores actuales que pasa la industria”, dijo a Informe Tardáguila Manuel Acevedo director de Ganadera del Norte.
“La huella operativa de Minerva Foods, distribuida en América Latina y Australia, continúa siendo uno de sus principales pilares estratégicos, desempeñando un papel fundamental en el mantenimiento de la rentabilidad y actuando como un importante agente mitigador de riesgos”, dijo Minerva Foods en su mensaje de la administración que acompañó a la información sobre los resultados económicos del tercer trimestre de 2023.
Los corrales de engorde conformaron ayer la Asociación Nacional de Alimentación a Corral (ANAC), integrada por 20 miembros, que tendrá como cometido el tratamiento de temas que ayuden a la promoción de la alimentación a corral. La actividad se desarrolló en la mañana de ayer en las instalaciones de la Cámara Mercantil.
Como todos los años, Uruguay participó de la reunión que organiza la Meat Importers Council of America (MICA), donde los diferentes países proveedores de carne a Estados Unidos presentan sus posturas y donde se realizan proyecciones acerca de los mercados.
La delegación del Instituto Nacional de Carnes (INAC) estuvo integrada por el delegado de Junta por la Comisión Nacional de Fomento Rural (CNFR), José Mesa, y por el coordinador Interinstitucional del organismo, Rafael Sarno.
El Servicio de Inspección de Sanidad Animal y Vegetal (APHIS) del Departamento de Agricultura de los EEUU (USDA), concluyó ayer el proceso de revisión de las regulaciones que rigen la importación de carne vacuna fresca (refrigerada o congelada) y productos de origen animal desde los Estados Unidos. Esto convertirá a Paraguay en uno de los 18 países del mundo capaz de exportar productos de carne vacuna a los Estados Unidos. Esta revisión está programada para publicarse en el Registro Federal de los Estados Unidos el 14 de noviembre, y entrará en vigor el 14 de diciembre, 2023.
Brasil exportó 186.204 toneladas de carne vacuna fresca en octubre a un valor medio de US$/t 4.596, de acuerdo con datos difundidos por la Secretaría de Comercio Exterior (Secex). El volumen es unas 9 mil tons inferior al de setiembre y 2 mil tons más bajo que en octubre de 2022, en tanto que el valor medio aumentó 1,3% en la comparación mensual y bajó 21,5% en la anual.
La carne vacuna 90 CL importada promediaría US$/cwt 280 en 2024, 10,2% más que los US$/cwt 254 en 2023, de acuerdo con las proyecciones realizadas por Steiner Consulting Group presentadas esta semana en la reunión anual de la Meat Importers Council of America (MICA).
La industria, concentrada en la faena de animales de corrales de engorde, mantiene la presión a la baja en los precios de compra de la hacienda proveniente de pasturas, pero encuentra poca oferta dispuesta a aceptar los valores propuestos.
