Ganadería
Las negociaciones de Australia para un acuerdo de libre comercio con la Unión Europea se han estancado antes de comenzar, y una de las principales preocupaciones desde el lado australiano es la cuota de carne roja.
A principios de 2024, el mercado surcoreano estará abierto a las proteínas de carne vacuna y cerdo procedentes de Brasil. Así lo afirmó la pasada semana el ministro de Agricultura y Ganadería, Carlos Fávaro, durante un evento en São Paulo.
De acuerdo con datos divulgados por el Instituto Nacional de Carnes (INAC) hasta setiembre Uruguay embarcó unos 232 mil vacunos en pie a los que, teniendo en cuenta los que se estarán embarcando hasta fin de año, llevará a que esta corriente comercial alcance las 275-280 mil cabezas este año, la mayor cantidad desde el pico histórico de 421 mil cabezas en 2018.
“El cierre de la semana está mostrando a una industria abastecida por los corrales y con presión bajista de compra”, dijo a Informe Tardáguila el consignatario Joaquín González. El operador añadió que las grandas plantas ya no están comprando por los ganados que están ingresando de los feedlots y por los negocios que realizaron en semanas anteriores. Así, la demanda quedó acotada a las plantas más chicas, “que ven a un mercado más sobreofertado”.
A partir del veto del presidente de la República, Luis Lacalle Pou, a los tres últimos artículos de la Rendición de Cuentas que aprobó el Parlamento —que restringían las competencias del Instituto Nacional de Carnes INAC para el registro, habilitación y control de carnicerías y pollerías en el interior del país—, “el gobierno ratifica el camino de promover la formalización de todas las empresas de la cadena cárnica en Uruguay”, informó el INAC.
La remisión de leche a las distintas plantas industriales en setiembre totalizó 208 millones de litros, volumen 2% inferior a igual mes del año pasado (- 3 millones de litros). Así, se puso fin a una racha de crecimiento de la producción en la comparación interanual de cinco meses consecutivos. De abril a agosto la remisión de leche había crecido a una tasa promedio del 4%.
Tal como se preveía, el retorno de los equipos kosher regular a la región está encontrando piedras en el camino y ha obligado a postergar el reinicio de la faena con destino a Israel. Un importador israelí comentó que llegó a la región en un vuelo humanitario de la Fuerza Área chilena y que tiene previsto comenzar con la faena en una planta paraguaya el próximo de 10 noviembre, siempre y cuando no surjan inconvenientes con los vuelos comerciales programados. De hecho, hay matarifes de las cuadrillas que “no quieren abandonar a sus familias en estos momentos”, explicó.
El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur sufrió una brusca caída como consecuencia, principalmente, del nuevo tipo de cambio establecido por el gobierno argentino para los exportadores.
El lunes, apenas un día después de su triunfo electoral, el gobierno argentino resolvió mejorar por un mes (hasta el ballotage presidencial) el tipo de cambio que reciben los exportadores en general. Cabe recordar que, desde hace un año, el ministro de Economía Sergio Massa viene utilizando sucesivamente esta estrategia de cambios diferenciales con algunos productos, particularmente granos, lo que estimula al exportador al achicar un poco la brecha entre el tipo de cambio oficial y el dólar libre, que hace rato supera el 100%.
China importó 245 mil toneladas de carne vacuna en setiembre a un valor medio CIF de US$/t 4.922, de acuerdo con cifras dadas a conocer por el GACC. El volumen se contrajo por segundo mes consecutivo desde el pico histórico de 295 mil toneladas en julio, en tanto que el valor medio perforó por primera vez en varios años los US$/t 5.000.
