Ganadería
Los paros determinados por los trabajadores de dos plantas de Athena Foods hicieron caer la faena en casi 7.800 cabezas la semana pasada. INAC informó que en la semana al 7 de agosto se procesaron 46.658 vacunos, la menor cantidad desde la última de mayo, 10 semanas atrás.
El descenso se explica casi exclusivamente por la reducción de la actividad de Athena Foods, de 7.239 cabezas, que no fue compensada por las demás.
Este lunes se reunió la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), para analizar la situación de precios del mercado del gordo respecto a los negocios concretados en la última semana.
El Directorio Del Instituto Nacional De Colonización, reunido en sesión, ha decidido por unanimidad rechazar en forma enfática y categórica las afirmaciones vertidas por la Federación Rural en el comunicado de fecha 26 de julio de 2021, así como las desinformadas manifestaciones de su vicepresidente, por injustas, alejadas de los lineamientos, del contexto y realidad institucional.
El movimiento Un Solo Uruguay realizó este sábado en Durazno una asamblea para analizar la situación de competitividad en el país, tras el nuevo ajuste de los combustibles conocido el 31 de julio.
Tras el encuentro, emitieron un comunicado en el que destacan que “replanteamos la necesidad de generar condiciones de competividad para todos los sectores productivos, en toda su cadena. Planteo que va mucho más allá de la suba de los combustibles”.
Era cuestión de tiempo. En algún momento, más temprano que tarde, los precios de la reposición iban a reaccionar al fuerte impulso alcista de las cotizaciones del gordo. El puntapié inicial de esta nueva tendencia fue el remate de Plazarural de fines de julio, siguió con el de Pantalla Uruguay y esta semana lo confirmó Lote 21.
El precio de los terneros pasó del entorno de los US$ 2,20-2,25 en que había oscilado en los primeros dos meses del invierno a US$ 2,40-2,50; son los valores más altos en lo que va el año. Las vacas de invernada subieron unos US$ 10 cents para posicionarse arriba de US$ 1,60, en tanto que la escalera de novillos hizo lo propio.
Todo tiene un techo. Esta semana parece que la escalonada suba de los ganados con destino a faena comienza a frenarse y estabilizarse en las referencias que se habían marcado en la semana anterior.
Firmes, estables y demandados, esos adjetivos son los que los operadores más utilizan para explicar esta tendencia.
En esta edición del espacio Momento Ganadero, Tardáguila Agromercados consultó a Diego Oribe, presidente de la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay, quien analizó el negocio y las proyecciones, haciendo especial hincapié en las oportunidades y desafíos que enfrenta la cadena ante un mundo demandante de carne de calidad.
El escritorio Valdez y Cía. realizó ayer jueves su habitual feria en el local Valentín, con muy buen nivel de dispersión, en un mercado ágil, demandado y firme.
El local Conventos de la Sociedad Agropecuaria de Cerro Largo recibió una vez mas al equipo del escritorio Federico Rodríguez para realizar su tradicional venta quincenal.
En los promedios al bulto, las vacas gordas promediaron US$ 670, vacas carnudas US$ 540, vacas de invernada US$ 470, piezas de cría US$ 327.
Con respecto a la nueva situación acontecida, por el ingreso de la Peste Porcina Africana al continente americano a través de República Dominicana, el Gerente del Sistema Inteligente de Bioseguridad Agroalimentaria en Frontera - Barreras Sanitarias (Sibaf), Andrés Salvo informó que Uruguay desde sus Servicios de Sanidad, reforzará todas las medidas para extremar los cuidados en todas las fronteras y mitigar un posible ingreso, especialmente en los aeropuertos y puertos internacionales, por su mayor riesgo para el ingreso.
