Ganadería
Esta semana estarán dando a conocer la estimación primaria de existencias vacuna y ovinas en el país al pasado 30 de junio, los cuales serían similares a los de 2020, dijo a Faxcarne Gabriel Osorio, director de Dicose.
En 2020 se contabilizaron 11,88 millones de vacunos y 6,34 millones de ovinos. En setiembre, en el marco de la Expo Prado, se informarán los números preliminares y en marzo del año que viene, aproximadamente, estarán los datos definitivos.
Con las plantas trabajando a pleno en la ventana de la cuota 481 y el regreso a la actividad de Canelones y Carrasco, las dos plantas de Athena Foods que estuvieron con problemas sindicales hasta la semana pasada, la faena de vacunos volvió a ubicarse por encima de las 50 mil cabezas en la semana al 14 de agosto.
INAC informó que ingresaron a planta 50.845 vacunos, más de 4 mil por encima de la semana anterior y 12 mil más que en la misma semana del año pasado. El trabajo a pleno para la cuota se vio reflejado en la composición: aumentaron fuerte los novillos (en case 5 mil cabezas) y las vaquillonas y descendieron en 900 cabezas las vacas. Los novillos fueron la mayor cantidad desde la primera semana de junio y las vaquillonas desde la primera de marzo.
La diferencia entre el precio de compra del novillo por parte de la industria frigorífica y el de venta de todos los productos comercializados —que el INAC denomina el Valor Agregado Industrial (VAI)— fue solo 13,4% del valor del Novillo Tipo en julio, la menor proporción desde agosto de 2019, casi dos años atrás.
El Consorcio de rematadores Plazarural vuelve al mercado esta semana con un abultada oferta de 18.099 vacunos y 1.281 lanares, en actividad que será los días miércoles, jueves y viernes.
“Llegamos a este remate con un panorama general muy bueno, tanto por el ritmo de demanda, por los valores y hasta por las perspectivas. Si tuviera que marcar una categoría donde tal vez deba mejorar más el precio es el de la invernada, al que le cabe aún un ajuste al alza”, opinó Francisco Cánepa, director de Ruben F. Cánepa Agronegocios.
El futuro es promisorio para la ganadería de carne en Estados Unidos, porque empieza a ceder la fase de liquidación del rodeo, que ya lleva tres años, lo que determinará una reducción de la oferta que, complementada con expectativas de una demanda intensa, elevará los precios de los animales de todas las categorías.
En resumen, esa fue la conclusión de la consultora estadounidense CattleFax, dadas a conocer en su tradicional CattleFax Outlook Seminar, informó Drovers.
Durante esta última semana los precios de las haciendas gordas con destino a faena se estabilizaron, con un mercado que venía con varias semanas de subas consecutivas.
Dejaron de subir y tiende a la estabilidad, fueron algunos de los conceptos que manejaron los operadores consultados por Tardáguila Agromercados.
En esta nueva entrega de Momento Ganadero, dialogamos con Fernando “Nano” Alfonso, presidente de la Sociedad de Criadores de Hereford y uno de los principales de la Cabaña Las Anitas. En la entrevista se refirió al futuro con optimismo, pero aseveró que el clima es fundamental para cerrar un buen año, además destacó las virtudes del negocio en este momento ganadero.
El próximo jueves 19 de agosto, el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) desarrollará el 6to Taller de diagnósticos de gestación en ovinos, que será transmitido a través de su canal de Youtube a partir de las 16 horas.
Dicho encuentro contará con dos partes bien definidas, la primera será la presentación y discusión de los datos a cargo de los profesionales del ejercicio liberal, el Dr. Joaquín Gambetta en la zona norte y noreste, el Dr. Juan Andrés García Pintos en el centro-este y norte. El Dr. Pablo Marinho en la zona noreste y este del país, mientras que el Dr. Santiago Bordaberry presentará los datos de las zonas centro sur y norte.
Poco a poco se va acercando la 116ª Exposición internacional de ganadería, muestra agroindustrial y comercial, la Expo Prado 2021, la gremial organizadora dio a conocer el cronograma ganadero que como ya se ha mencionado, tendrá variantes respecto a años anteriores, con menor cantidad de días, pero además con la participación de jurados extranjeros en la pista.
Gonzalo Ducós, de la consultora Agrofocus, expuso sobre la ganadería y los mercados en el evento digital “Haciendo Foco en un Nuevo Contexto Ganadero”, donde dijo que para el futuro existen muchas incertidumbres.
“Tenemos que analizar escenarios y probabilidades, con la información que existe hoy, generar nuestra propuesta estratégica sobre el negocio, que es lo que después analizamos junto a nuestros clientes” explicó sobre la forma de trabajo.
