Ganadería
La faena de vacunos continúa evolucionando de forma frenética. INAC informó que en la semana al 4 de setiembre ingresaron a planta 58.284 animales, la mayor cantidad desde la segunda semana de diciembre de 2017 y 25 mil cabezas más que en la misma semana de 2020.
Buena parte de la industria continúa trabajando a pleno para la ventana de la cuota europea 481, de carne de animales terminados a corral, lo que se refleja en una elevada proporción de novillos. Fueron 29.854 animales de esta categoría, 51,2% del total. Por más que las vaquillonas fueron menos que en la semana anterior, de todas formas siguen en niveles elevados con 7.831 cabezas. Por su parte, las vacas fueron 19.953 y fue la categoría que más creció en la comparación semanal (32%).
La Organización Mundial de Salud Animal (OIE) ya dio por cerrados los dos casos atípicos de vaca loca en Brasil confirmados el sábado, por lo que la expectativa del gobierno brasileño es de un rápido restablecimiento de las exportaciones de carne vacuna a China.
Con una oferta importante en un momento del año donde habitualmente no la hay, Plazarural realizará su remate 238 los días miércoles 8, jueves 9 y viernes 10 de setiembre.
Serán 14.437 los vacunos y 1.888 los ovinos que entrarán a venderse, a partir de la hora 9 en cada una de las tres jornadas. El remate se realizará en forma 100% virtual, la transmisión se hará por TV Cable, Direct TV, Internet, dispositivos móviles y streaming de audio, y los interesados podrán operar a través de la central 0800.8122 o de los móviles de los diferentes escritorios, que irán apareciendo en la pantalla en cada lote.
Brasil suspendió las exportaciones de carne vacuna a China después de confirmar dos casos de la enfermedad "atípica" de la vaca loca en dos plantas cárnicas nacionales separadas, dijo el sábado el Ministerio de Agricultura en un comunicado.
La suspensión, que es parte de un pacto de salud animal acordado entre China y Brasil y está diseñada para darle tiempo a Beijing para evaluar el problema, comienza de inmediato, dijo el ministerio.
El mercado ganadero brasileño se vio sacudido este miércoles ante los rumores de la detección de un caso de encefalopatía espongiforme bovina (EEB), o mal de las vacas locas, en una vaca vieja faenada en la planta de Plena Alimentos —habilitada para la exportación— en el estado de Minas Gerais.
Oficialmente, el Ministerio de Agricultura de Brasil emitió un comunicado evasivo, diciendo que “una vez concluido el proceso que se investiga, se informarán los resultados”. Medios de prensa brasileños agregaron que la información oficial se dará a conocer sobre fin de esta semana, entre hoy y mañana. Se está a la espera del tercer y definitivo análisis que lo realiza un laboratorio internacional.
Esta semana siguió bajando el novillo gordo con destino a faena, pero de una forma más moderada que semanas anteriores, según lo que mostró el mercado en estos días.
En esta nueva entrega del espacio Momento Ganadero, dialogamos con Rodrigo Silveira, director de la firma Silveira Negocios Rurales, del departamento de Cerro Largo, pero con eje en todo el país ganadero.
Allí se refirió a la situación actual, los beneficios, oportunidades y desafíos del sector, además de analizar cuál es El Negocio del Negocio.
“Hay un lío bárbaro” comenzó diciendo Pedro Otegui, principal de Lanas Trinidad en diálogo con Faxlana, sobre la situación denunciada por las gremiales de la industria frigorífica respecto a la problemática en la logística marítima y la salida de contenedores por el puerto de Montevideo.
“Lo que está pasando no es solo a la carne, así como vimos que fruto de la pandemia a nivel del mundo hay cientos de aviones que están en tierra y no vuelan, cadenas hoteleras que desaparecieron, también el negocio del transporte sufrió y muchísimo” dijo Otegui.
En ediciones anteriores de Faxlana le hemos venido adelantando los diferentes especialistas que tendrán a su cargo las calificaciones de los mejores ejemplares en el marco de la Expo Prado 2021.
En este sentido el productor de Río Grande del Sur, Brasil, José Thiago Machado de Mattos, será encargado de calificar la raza Texel, la mayoritaria en esta edición.
Se desarrolló una reunión de intercambio entre autoridades del MGAP e INIA.
