Ganadería
Este miércoles quedó confirmado un paro de 24 horas en la industria frigorífica por “atropellos empresariales” según publicó en su cuenta de Twitter Luis Muñoz, secretario de FOICA.
El mismo será el próximo 16 de diciembre por 24 horas debido a “rebajas salariales y despidos de trabajados de la industria frigoríficas” señalando también que “es algo que no aceptaremos”.
Hasta la tardecita del martes (madrugada del miércoles en China) no se había recibido ninguna comunicación oficial de China en Uruguay respecto a la divulgación de la noticia de que aparecieron restos de coronavirus en una caja en Wuhan conteniendo carne vacuna uruguaya.
La divulgación el domingo por parte de la agencia Global Times, afiliada al estado de China, de la aparición de restos del coronavirus mereció una firme respuesta del gobierno, recalcando que por la fecha de producción (diciembre de 2019) y de ingreso a China (principios de marzo de 2020), no hay posibilidades de que el virus haya quedado adherido a la caja en origen, dado que todavía no había casos registrados en el país.
Hoy se firmará el Decreto Ministerial que da forma a la Emergencia Agropecuaria que se da por la falta de lluvias.
Esto incluye en total 79 seccionales de 10 departamentos.
El presidente de la Sociedad de Criadores de Hereford, Felipe Bove, contó los detalles de un proyecto de vanguardia en la región sobre la medición de metano en la ganadería, con el objetivo de contrarrestar estudios negativos desde Europa
En el transcurso del 2020, el precio de la carne vacuna registró una disminución de 2,89%, como consecuencia de la reducción de precio en la mayoría de los cortes, principalmente en el asado de tira (-15,16%) y falda (-6,94%).
Por su parte, el precio de la carne aviar registró una baja de 0,34% y el de la porcina aumentó en promedio 9,86%. En el mes de noviembre se destaca una disminución de 0,28% respecto al mes anterior, en el precio de la carne vacuna.
El índice Faxcarne del Novillo Mercosur subió 6 centavos esta semana a US$ 3,25 el kilo carcasa, el nivel más alto del año, impulsado por una nueva valorización del real y por las significativas subas de los precios en Argentina y Uruguay.
Brasil exportó 95.411 toneladas de carne vacuna congelada a China en noviembre, un récord mensual en las colocaciones en su principal destino. China llevó el 63% del congelado exportado por Brasil el mes pasado.
Además del volumen creciente, el valor medio de exportación también aumentó. Promedió US$/t 4.620, US$ 209 más que en octubre y el valor medio mensual más alto desde junio.
El gobierno de la República Oriental del Uruguay comunica en referencia a los recientes hechos divulgados por fuentes oficiosas respecto a la presunta contaminación con Covid-19, detectada en el empaquetado de carne bovina congelada procedente de Uruguay en la República Popular China, lo siguiente:
En primer lugar, se desea remarcar que el Uruguay se encuentra sumamente comprometido en garantizar la inocuidad, la trazabilidad y los controles sanitarios en toda la cadena productiva del país, cuestión que le ha valido el reconocimiento internacional como proveedor de productos confiables y de calidad para el mundo.
El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), resolvió en las últimas horas de este lunes declarar emergencia agropecuaria en varios departamentos del país.
Este lunes, tras la reunión de precios de la Asociación de Consignatarios de Ganado realizada en formato virtual, se concretó un aumento en las referencias del ganado gordo con destino a faena.
El novillo gordo especial promedió allí US$ 2,98, quedando muy cerquita de la referencia de US$ 3 por kilo, algo que seguramente se afiance esta semana. El novillo de abasto se quedó situado en US$ 2,95.
