Ganadería
La previsión para estrés calórico en animales lecheros y en ganado de carne es peligrosa durante toda esta semana, según la actualización que realizó en las últimas horas el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA).
Los mapas son categóricos al mostrar la compleja situación que deben enfrentar los animales por estas horas.
La extrema debilidad de las monedas regionales debido a la crisis del petróleo —que se sumó al impacto de la epidemia del COVID 19— hundió el valor medio del novillo en la región. El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur perdió US$ 5 cents en la semana a US$ 2,88 el kilo carcasa, el nivel más bajo desde principios de noviembre pasado.
La Asociación Rural del Paraguay (ARP) presentó en conferencia de prensa un informe técnico sobre la actualidad de la ganadería en Paraguay, en respuesta a los precios que hoy las industrias frigoríficas están pagando a los productores.
Este lunes el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), anunció la declaración de emergencia agropecuaria para Montevideo y Canelones en su totalidad, sumado a parte de San José, Lavalleja y Maldonado.
Esta situación afecta a casi 6.000 hectáreas y 5.400 productores, con cerca de 6.000 DICOSE.
La Asociación de Consignatarios de Ganado informó de un nuevo escenario en el mercado ganadero, tras registrarse subas y estabilidad en los precios de las principales categorías que ingresan a faena.
Según el precio promedio, en la última semana los negocios por novillos gordos especiales para la exportación cotizaron en promedio US$ 3,61, recuperando así US$ 3 centavos en una semana. Lo mismo pasó para el de abasto, que cotiza a US$ 3,58.
En las vacas, el mercado mostró total estabilidad, cotizando a US$ 3,33 las especiales.
La faena de vacunos creció la semana pasada, de la mano de una mayor cantidad de vacas procesadas. El INAC informó que en la semana al 7 de marzo ingresaron a planta 42.206 vacunos, 1.346 más (+3,3%) que en la anterior. Aunque sigue por debajo del año pasado, la brecha disminuyó a poco más de 4 mil cabezas.
El avance del Coronavirus en la región genera una reprogramación de varias actividades, además de la consternación social y económica ya conocida.
Es por esto, que la Sociedad de Criadores de Brangus de Argentina resolvió posponer por un año el Congreso Mundial de la raza que se iba a realizar en ese país en pocos meses.
Según un comunicado que emitió el equipo organizador, se señala que “realizadas las consultas pertinentes y evaluadas las recomendaciones de autoridades sanitarias y de prestigiosos infectólogos, la Comisión Directiva de la Asociación Argentina de Brangus, ha resulto suspender estas actividades”.
Los congresistas estadounidenses y las agencias de protección al consumidor dicen que la carne vacuna brasileña aún puede presentar riesgos y hacen presión sobre la decisión del Departamento de Agricultura (USDA) de levantar el embargo a las importaciones.
Aunque la inspección más reciente realizada por el USDA autorizó la venta de carne brasileña, varios parlamentarios expresaron escepticismo sobre las mejoras a largo plazo.
Técnicos del Instituto Nacional de Carnes (INAC) informaron cambios en las metodologías de cálculo que alterarán algunos de los indicadores más utilizados como referencias del complejo, caso del valor medio de exportación por tonelada peso carcasa como también el consumo medio por habitante.
El mercado del gordo comienza presentar estabilidad, con una demanda estable y similar por parte de las industrias que están comenzando a alinearse, en un mercado que puede mantener una buena tónica de comercialización.