Ganadería
¿Cómo están viendo esta incipiente sequía que estamos teniendo?
Estamos preocupados, porque este ha sido un año complejo para todos, para la industria desde el punto de vista de los mercados. Ahora en estos días se nos cerró nuevamente Europa, cuando pensamos que se había superado, y estuvimos un par de meses sin vender un kilo en ese continente, acumulando cortes del trasero consecuencia de que todo lo que es restoranes y el sistema de alimentación publica quedó cerrado por el tema de la pandemia y después en el verano retomó la demanda.
El remate de Plazarural este miércoles tuvo un inicio tal como se esperaba, con ajuste de precios y ventas un poco más pesadas.
Allí los terneros promediaron US$ 1,84; con una colocación del 61%, los novillos de 1 a 2 años US$ 1,62; los novillos de 2 a 3 años a US$ 1,54; los novillos de más de 3 años a US$ 1,48 y los holando a US$ 1,45.
En total se vendían 6.805 cabezas, un 63% del total.
Las gremiales lecheras se fueron con algunas respuestas positivas en la reunión que mantuvieron este martes con el Instituto Nacional de la Leche (Inale) y el subsecretario de Ganadería Ignacio Buffa. Una de las novedades será el de una flexibilización en el uso del Fondo de Garantía Lechero (Fogale), que hoy tienen unos US$ 14 millones prácticamente estancados y sin mayor uso. El encuentro surgió por iniciativa del titular del Inale, Álvaro Lápido, quien cursó la invitación a todos los presidentes de las gremiales; algunas participaron vía Zoom dado el contexto de emergencia sanitaria.
El mercado del gordo está ofertado, con una demanda muy reducida y entradas largas. La repercusión lógica de esta situación es una fuerte caída en los precios de referencia.
Los negocios que se concretan son muy pocos, lo cual hace sumamente difícil establecer dónde se encuentran las puntas. Lo usual en este momento es que el frigorífico anote la entrada a 20-30 días sin un precio de compra. Pero desde el lado de la oferta hay interés en vender, tanto por el momento del año como por la ausencia de precipitaciones que hace que día a día la situación forrajera sea más preocupante.
Este martes no fue un día más para los granos en Chicago, tras un informe de existencias del USDA que ajustó a la baja la producción en Estados Unidos, el mercado explotó y la soja subió US$ 12 dólares en menos de una jornada.
Al respecto,Tardáguila Agromercados consultó a Fernando Villamil de la firma Agrosud, para analizar este escenario.
A pesar del acortamiento de la brecha entre los precios de la hacienda para faena en Uruguay y el resto de la región, y del crecimiento de la producción doméstica, las importaciones de carne vacuna aumentaron en octubre. Según datos de Aduanas ingresaron 3.250 toneladas peso embarque, de las que 2.808 tons eran carne enfriada y 442 tons congelada.
Se trata del mayor volumen mensual en lo que va del año, aunque igualmente es casi mil toneladas inferior al de octubre del año pasado.
El tono más optimista a nivel mundial hizo subir fuerte a las monedas de los países emergentes y con ello al valor medio del novillo en el Mercosur. El anuncio de Pfizer de que su vacuna contra el Covid-19 tiene un 90% de efectividad, así como el triunfo de Biden en las elecciones de Estados Unidos —con la expectativa de que quede de lado la animosidad de la potencia contra China— mejoraron el ánimo de los mercados. Los indicadores bursátiles subieron fuerte y también las monedas de los países emergentes, entre ellos el real. La moneda brasileña se valorizó 6% frente al dólar en la semana.
Minerva Foods tuvo una ganancia neta de R$ 58,3 millones (unos US$ 11 millones) en el tercer trimestre, revirtiendo una pérdida de R$ 82,7 millones en el mismo período del año pasado, informó la empresa la pasada semana. Los ingresos netos crecieron 14% a R$ 5,1 mil millones en el período.
El Ebitda (resultado antes de intereses, impuestos, amortizaciones y depreciaciones) totalizó R$ 554,2 millones, un aumento de 22% en la comparación anual. El margen Ebitda pasó de 10,1% a 10,8%. Minerva redujo 13% la faena total en el tercer trimestre, en comparación con el mismo período del año pasado, a 814,2 mil cabezas. La caída fue mucho más fuerte en Brasil (-17,0%) que en los demás países de la región (-10,3%). La tasa de utilización de la capacidad se elevó al 72,7%, el nivel más alto del año, aunque en la comparación anual se contrajo 0,3% debido, fundamentalmente a la menor oferta de hacienda para faena en Brasil.
“La perspectiva sigue siendo muy positiva para fin de año: la fuerte demanda internacional, la persistencia de la peste porcina africana y los problemas en el suministro de otros exportadores de carne deben beneficiar directamente a los jugadores sudamericanos”, dijo Minerva en su comunicado de resultados.
Los precios de la hacienda corrigieron fuertemente a la baja esta semana, tanto los de la reposición como el gordo, de acuerdo con la reunión de precios de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) celebrada ayer.
Por más que las bajas del gordo fueron “importantes”, según el comentario de la gremial, las de la reposición fueron mayores. Por eso la relación de reposición se hundió de 1,195 a 1,149 en la semana. Los terneros de 141-180 kilos quedaron con un valor medio de US$ 1,94, una baja semanal de US$ 9 cents.
“La oferta está retirada; la gente está asustada porque la seca se está instalando y las proyecciones no son buenas”, dijo uno de los participantes de la reunión.
La expectativa de crecimiento en el ritmo de faena en este momento del año no se está cumpliendo. Los frigoríficos deberían estar trabajando a pleno con la cuota europea 481, así como también con los equipos kosher. Sin embargo, la extrema debilidad del mercado europeo, que atrasó las faenas dentro de la cuota y redujo a un mínimo su demanda para la cuota Hilton, ha hecho caer la actividad industrial en las últimas semanas.
La faena cayó por tercera semana consecutiva en la culminada el 7 de noviembre. INAC informó que ingresaron a planta 44.426 vacunos, 2.177 menos que en la anterior, aunque casi 1.800 por encima del mismo período del año pasado.
