Ganadería
Una empresa trader de carnes y una importadora de alimentos están realizando los trámites para la importación de las hamburguesas vegetales de la marca Beyond Meat, pero están encontrando trabas porque las autoridades no les permiten la utilización de la palabra “meat” (carne) y “burguer”, (hamburguesa) para un producto vegetal.
El presidente de la Federación Rural del Uruguay dijo que la gremial lleva un control de la situación del mercado de haciendas y en este sentido recordó que a instancias de la gremial se conformó "el novillo tipo", el cual ha permitido visualizar que "hace tres años la industria nos venía pagando por debajo en algunos momentos y en otros por arriba del precio de ese novillo tipo", sin embargo remarcó que a pesar de la situación de la industria en la actualidad "nos deben más de lo que nosotros pagamos".
El pasado 10 de julio venció el periodo para el pago de la primera cuota por la ración que recibieron los productores tras la emergencia agropecuaria declarada entre enero y febrero del año 2018 por la sequía que afectó a gran parte del país y causó importantes perdidas a los productores ganaderos y agrícolas en todo el país.
En la jornada de ayer se realizó en la Asociación Fomento Rural de Valentín una reunión sobre el tema garrapata, donde participó el Dr. Carlos Fuellis, Director de Sanidad Animal del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca. En la reunión los productores de la zona que participaron solicitaron que se realice una zona de control, donde se pueda trabajar en erradicar la garrapata. Si bien es algo que está previsto en la ley, Fuellis señaló que en la actualidad no cuenta con el personal necesario para realizar los controles necesarios a nivel de campo.
El profesional reconoció que "el control no ha sido el que los oficiales queremos" y en este sentido determino dos motivos principales, el primero "es la disminución de la cantidad de funcionarios" y el segundo "el aumento de las tareas". Explicó que las auditorias que llegan al país, "ninguno de ellos nos pregunta o nos cuestiona el tema de ectoparásitos" sin embargo es un tema que está muy relacionado con "la presencia de insecticidas en las carnes como ya nos pasó", de ahí la importancia de trabajar en este tema.
El escritorio Otto Fernández realizó esta semana su tradicional feria de Parada Fariña, que contó con una voluminosa oferta en todas las categorías.
Los precios obtenidos estuvieron dentro de las referencias actuales que se manejan en el mercado interno.
Este jueves tuvo lugar una nueva feria mensual del escritorio Valdez y Cía., en una actividad que estuvo marcada por los elementos que hoy rigen en el mercad, entiéndase buenos precios, demanda constante y agilidad en las ventas.
El mercado ganadero mantiene la tónica de las últimas semanas. Esto es precios muy firmes, con estabilidad muy marcada.
Según las fuentes relevadas por Negocios Ganaderos, se mantiene la escasa oferta de ganado gordo. Lo poco que aparece es proveniente de encierros, mientras que los provenientes de verdeos mantienen la demora en su terminación y peso, ante el nuevo empuje de heladas de los últimos días, lo que no ha permitido a las pasturas recuperar el empuje propio de la época.
Los frigoríficos regulan su demanda, como siempre, dependiendo de la realidad de negocios cerrados en el exterior, lo que da la mayor o menor urgencia para procurar asegurarse materia prima. Algunas plantas mejor compradas, proponen menores precios para las haciendas que aparezcan. Los compradores con compras más holgadas, son los que intentan bajar los precios y pasan plazos de hasta 12 días para entrar. Quienes se encuentran más corto y necesitados de animales, manejan los mejores valores y menores plazos para entrar a planta, de forma de poder asegurarse los animales.
La Organización de las Naciones Unidas (ONU) emitió un comunicado en el que recomienda comer menos carne de manera de ayudar a mitigar la emisión de gases de efecto invernadero que contribuyen al cambio climático.
El último informe del Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático, (IPCC, por sus siglas en inglés) de la ONU, que reúne a varias decenas de científicos de todo el mundo, alertó que es esencial la reducción del consumo de carne, además de medidas en contra de la deforestación y en favor del uso sostenible de la tierra
Por Yonnatan Santos Preste
El ministro de Ganadería dialogó en las ultimas horas sobre varios temas que hacen a la realidad del sector agropecuario, principalmente al problema sindical que generó el retraso en el puerto de un barco con 6.500 vacunos y a la reunión mantenida con la Federación de Obreros de la Industria Cárnica (FOICA) el martes de esta semana.
El subsecretario de Ganadería, Agricultura y Pesca, Alberto Castelar; la presidenta del Instituto Nacional de Colonización, Jacqueline Gómez, y otras autoridades de la cartera visitaron el campo de la Asociación de Pequeños Productores Familiares de Rivera este lunes 19 en el marco de una nueva edición del Gobierno de Cercanía que se realizó en Tacuarembó, Rivera y Artigas.
