Ganadería
La Asociación de Importadores de Carne del Uruguay (ADICU) y la Unión de Vendedores de Carne (UVC) se encuentran sorprendidas y “preocupadas” por la celeridad con la que se trató en el Parlamento el proyecto de ley que habilita la comercialización de productos de la faena artesanal predial de cerdos, ovinos, aves y conejos.
Los precios de las categorías de vacunos a faena aumentaron en la última semana. De acuerdo con las referencias de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), los novillos gordos subieron en promedio 5 cents a US$ 3,12 el kilo carcasa, las vacas gordas 7 cents a US$ 2,79 y las vaquillonas 6 cents a US$ 2,99 el kilo, pago a levantar y con 45 días de plazo en todos los casos.
La faena de vacunos sostuvo por octava semana consecutiva una cantidad superior a las 50 mil cabezas. En la semana del 3 al 9 de diciembre, los frigoríficos procesaron 55.283 cabezas, un aumento del 2,3% respecto a siete días atrás (casi 1.300 cabezas más), informó el INAC.
A la preocupación que ha generado en el sector productivo la noticia del negocio entre los grupos Minerva y Marfrig, donde el primero pasaría a tener una preponderancia que superaría el 40% de la faena nacional —de acuerdo con lo procesado por estas empresas en 2022— ahora también se le suma el desafiante escenario que deben afrontar los consignatarios a la hora de comercializar la hacienda de sus clientes a las cuatro plantas del grupo Minerva (Pulsa-Carrasco-Canelones y BPU).
El Comité de Coordinación en Investigación en Salud Animal (CCISA) reveló cifras sobre las pérdidas económicas vinculadas a la salud animal en el país. Según los resultados de la consultoría "Salud animal en Uruguay: pérdidas, gasto e inversión en I+D", se estima que más de US$ 1.000 millones se pierden anualmente, mientras que solo se destinan US$ 5 millones a soluciones de Investigación y Desarrollo (I+D).
En el tercer trimestre de 2023, 8,93 millones de vacunos fueron faenados bajo algún tipo de servicio de inspección sanitaria en Brasil. Esta marca representa un récord, considerando toda la serie histórica de la encuesta, iniciada en 1997. Hubo un aumento del 12,2% respecto al tercer trimestre de 2022 y del 5,5% respecto al 2º trimestre de este año.
El ministro de Agricultura, Carlos Fávaro, afirmó la pasada semana que solicitó la intervención del presidente de la República, Luiz Inácio Lula da Silva, para intentar aumentar el número de frigoríficos brasileños habilitados para exportar a China, informó Globo Rural.
Según él, tras la solicitud, Lula llamará en los próximos días al presidente chino, Xi Jinping, para discutir el asunto. Fávaro explicó que se solicitará habilitar la mayor cantidad de establecimientos posible, sin priorizar empresas, pero respetando el orden cronológico de los frigoríficos que cumplieron requisitos y fueron acreditados para acceder a ese mercado.
Hubo una fuerte caída en las exportaciones mensuales de carne vacuna de Australia en noviembre, debido a diversas razones. El volumen total alcanzó solo 93.802 toneladas, 11.300 toneladas u 11% menos que en octubre, aunque ese mes registró el nivel mensual más alto visto desde el final del ciclo de liquidación de la sequía en diciembre de 2019.
Las operaciones de procesamiento de carne bovina en noviembre se vieron obstaculizadas en cierta medida por la pérdida de tiempo de producción en algunas regiones debido a interrupciones por lluvias y por la acción sindical que involucró a inspectores de carne y veterinarios en planta.
Este domingo estará asumiendo como presidente de Argentina el “liberal libertario” (como él mismo se presenta) Javier Milei, dejando atrás dos décadas en las que, con la única excepción del período de Macri, Argentina fue gobernada por el kirchnerismo.
Milei asumirá con un escaso apoyo a nivel del Congreso, por lo que el desafío es grande para lograr buena parte de las políticas que pretende llevar adelante, fundamentalmente en lo que refiere a privatizaciones y reducción del gasto del Estado.
“El mercado de hacienda se mantiene firme. La oferta de ganado está bastante retraída por las lluvias y por una primavera extendida. Eso de alguna forma le da soporte al mercado. La industria está un poco corta y se tienen que estirar un poco”, resumió el operador Gustavo Basso.
