“El mercado del gordo sigue operando sin grandes variantes al cierre de esta semana, con menos oferta de ganado a pasto, que ya era baja”, dijo a Informe Tardáguila el consignatario Juan Vera. Las entradas para faena “siguen dispares” con casos de plantas que dan ingresos a “dos o tres días” para completar faenas porque la falta de piso continúa complicando las cargas de distintos establecimientos del país. “Si la industria te llama es porque hay poca oferta”, acotó.
El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos, acompañado del presidente de INAC, Conrado Ferber y el gerente de Acceso a Mercados de INAC, Álvaro Pereira, realizó una visita oficial a Malasia durante los días 4 y 6 de junio. En ese marco, mantuvo reuniones de trabajo con el vice primer ministro y presidente del Consejo Halal Dato’ Seri Ahmad Zahid bin Hamidi, el ministro de Plantaciones y Materias Primas Datuk Seri Johari bin Abdul Ghani, y el ministro de Agricultura y Seguridad Alimentaria, Datuk Seri Haji Mohamad bin Sabu.
En el primer trimestre de 2024, 9,30 millones de bovinos fueron faenados bajo algún tipo de servicio de inspección sanitaria en Brasil. Esta marca representa un récord, considerando toda la serie histórica de la investigación, iniciada en 1997. En comparación con el mismo período del año anterior, hubo un aumento del 24,6% y en relación al 4º trimestre de 2023, el crecimiento fue del 1,6%.
El precio de la carne vacuna ha caído drásticamente en China recientemente debido al exceso de oferta causado por las importaciones baratas, una caída en los precios de los lácteos que resultó en la faena de más vacas y una demanda menor a la esperada. Según un informe semanal de precios del Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales de China, el precio mayorista promedio de la carne vacuna se desplomó un 18,4% en la última semana de mayo en comparación con el mismo período del año pasado, alcanzando los 61,96 yuanes (US$ 8,60) por kilogramo, consignó el portal Yicai Global.
Desde fines de abril, el estado de Rio Grande do Sul, limítrofe con Uruguay, sufre lluvias muy intensas que provocaron la peor inundación de su historia. A las numerosas familias afectadas, se suman cuantiosas pérdidas materiales y productivas que afectarán a la economía estadual e impactarán también en el intercambio comercial.
La foto del mercado de haciendas en Uruguay no ha cambiado sustancialmente durante la última semana. La disponibilidad de ganados especiales y pesados listos para faena es “prácticamente nula”, aseguró un intermediario a Faxcarne.
El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur perdió 5 centavos a US$ 3,02 por kg carcasa durante la última semana para alcanzar su menor nivel en lo que va del año.
De forma gradual y persistente la relación de reposición en Brasil tiende a mejorar. A la vez que se ha producido un descenso en los precios de los animales a faena en lo que va del año, el precio medio de los terneros en los principales estados criadores de Brasil se mantuvo firme. Por lo tanto, el cociente entre el kilo de ternero y el de boi gordo ha tendido al alza en los primeros meses del año, pasando de 1,13 en enero a 1,21 en mayo.
El grupo argentino Lequio, dueño de los frigoríficos argentinos Carnes Pampeanas (en la provincia de La Pampa) y Alberdi (en Entre Ríos), y recientemente del uruguayo Florida, compró ahora otra planta en Argentina, Black Bamboo, en la localidad de Hughes, Santa Fe. El monto no trascendió.
Las exportaciones paraguayas de carne vacuna en mayo alcanzaron las 31.595 toneladas, 5,5 mil más que en abril y el mayor volumen desde noviembre pasado, seis meses atrás. El valor medio de exportación fue de US$/t 4.919, estable en la comparación mensual.
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