Ganadería
La escasez de oferta de ganado bien terminado y la valorización de la moneda brasileña están impulsando al alza el valor medio del ganado para faena en la región. El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur subió 6 cents en la semana a US$ 3,41 el kilo carcasa, el valor más alto desde la segunda quincena de octubre.
Tras la reunión que mantendrá este martes el Comité Asesor, el gobierno resolverá extender por otros 90 días la declaración de emergencia agropecuaria por el déficit de lluvias.
El ministro de Ganadería, Fernando Mattos, declaró este lunes en rueda de prensa que existía un 99% de posibilidades de que la declaración se extienda ya que el panorama desde que se decretó la emergencia (24 octubre) “lejos de revertirse se ha agravado bastante”.
El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos, comentó que el cambio climático está castigando a la producción agropecuaria uruguaya ya que, de los últimos 3 años, prácticamente faltó 1 año de lluvias en el país. “Esto es lo que está haciendo que las reservas de aguas tanto en superficie como subterráneas estén escasas. Por más que nos preparemos, faltando el agua durante un período tan prolongado es muy difícil de poder enfrentar”, admitió.
La faena de vacunos comenzó el año en niveles sensiblemente inferiores a los del año pasado. Luego de una primera semana con una faena mínima debido a la inactividad de varias plantas, en la segunda la cantidad de animales procesados, aunque subió, siguió siendo baja. El INAC informó que en la semana al 14 de enero ingresaron a planta 32.421 vacunos, 12 mil más que en la anterior, pero 19 mil menos que en la misma del año pasado.
El Instituto Nacional de Carnes (INAC) actualizó el indicador Novillo Tipo con los datos del mes de diciembre de 2022, donde se registró el cuarto descenso consecutivo en su cotización, desde el último repunte en el mes de agosto. Este indicador se ha posicionado en US$ 1.407 por cabeza, con una caída del 5,1% respecto a noviembre.
El descenso en el indicador se puede visualizar en la mayoría de sus componentes, que reflejan el valor promedio de las ventas de todos los productos generados a partir de novillo de 520 kilos en pie, con un 54% de rendimiento en cuarta balanza, de razas británicas y sus cruzas, tanto al mercado interno como externo.
“Con moderada actividad para la época, valores y entradas dispares (y un) mayor volumen de operaciones”, la Asociación de Consignatarios de Ganados (ACG) elevó este lunes en ocho centavos la referencia para el novillo gordo, que quedó en US$ 3,41 por kg carcasa. La referencia es para los negocios pactados en la semana del 8 al 14 de enero. Asimismo, se elevó en 5 centavos la referencia para el novillo bueno de exportación (US$ 3,46), en 6 centavos para las vacas especiales (US$ 3,19), y en 8 centavos para las vaquillonas especiales (US$ 3,33).
En su actualización de enero de las proyecciones de producción, consumo y comercio mundial de carnes, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) varió drásticamente sus expectativas de consumo e importación de carne bovina por parte de China.
La decisión del intendente de Salto, Andrés Lima, de retirar los descuentos por pago contado y buen pagador de la Contribución Inmobiliaria Rural ha generado un aumento de este impuesto entorno al 35%, según sostienen varios productores del departamento. Según se explicó por parte del Cr. Walter Texeira Nuñez, directivo de la Asociación Agropecuaria de Salto (AAS), la decisión tendría como fundamento una observación del Tribunal de Cuentas, que ha determinado que dicho impuesto es de carácter nacional y el gobierno departamental no tendría las atribuciones para realizar estos descuentos.
El pasado 9 de enero comenzó a circular un video en las redes sociales y por Whatsapp, que tiene como protagonista una persona que, desde el lecho del río Cuareim, da a conocer la realidad de una sequía que se agrava día a día en el norte, por la ausencia de precipitaciones, pero al mismo tiempo un cause sin agua, con el río totalmente cortado.
La zona donde fue grabado el video fue, según su protagonista, “entre el Capivarí, rumbo al Paso de León, en la zona del Ataque”. En su relato afirma que “no tenemos agua para beber, a pesar de que estamos en el lecho del río Cuareim”.
La demanda por certificaciones desde los compradores del exterior se ha incrementado en las últimas zafras laneras y, por ende, esto se ha trasladado a los productores a nivel productivo, con el incentivo de primas que destacan sobre los lotes con solamente el acondicionamiento. Esto se da principalmente en las lanas finas, debido a que estas se destinan al sector vestimentas, donde se encuentra nichos especiales de mercado.
