Ganadería
Un bolo eliminador de metano desarrollado en Nueva Zelanda por la empresa Ruminant BioTech podría proporcionar un método de "utilizar y olvidarse" para eliminar al menos el 70% de las emisiones de metano del ganado durante seis meses, afirma un artículo de Dairy Reporter.
La valorización de la moneda brasileña y la suba de los precios en Paraguay y Uruguay permitió una robusta corrección al alza del novillo en el Mercosur. El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur subió 11 cents en la semana a US$ 3,35 el kilo carcasa.
En el marco del proyecto de fortalecimiento de organizaciones rurales en perspectiva de juventud de la Dirección de Desarrollo Rural del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), se han firmado acuerdos con las siete instituciones que conforman la Comisión Honoraria de Juventudes Rurales. El principal de dicha oficina ministerial, Carlos Rydstrom, dijo que “en la última semana de 2022 hicimos un convenio con la Asociación Rural de Jóvenes del Uruguay y con la Red de Semillas Nativas y Silvestres, y eso se suma a lo que ha sido nuestro acuerdo con CAF, con Comisión Nacional de Fomento Rural, con la Federación Rural, con el Movimiento de la Juventud Agraria y la Asociación Nacional de Productores de Leche”.
El clima ha sido la principal causa del atraso en los trabajos de inseminación y reproductivos en vacunos en el departamento de Artigas y algunos establecimientos de Salto, según explicó el Dr. Álvaro de Oliveira Madeira, profesional del ejercicio liberal en el departamento norteño. “Por la zona Artigas, a diferencia del año pasado setiembre se nos presentó con cierto grado de falta de precipitaciones, entonces muchos optamos por esperar un poquito a que viniera el verde para arrancar por lo menos con los ganados solteros”, explicó.
Unos 350 mil vacunos llegaron a plantas de faena con DICOSE de corral en 2022, de los cuales cerca de 80% eran novillos, de acuerdo con datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC).
“Hoy empezó a aparecer más oferta”, afirmó un consignatario en la tarde de ayer. Es creciente la preocupación por el déficit hídrico. Los pronósticos no son unánimes en cuanto a las expectativas de lluvias para jueves y viernes de esta semana, aunque algunos las mantienen.
Australia exportó 860 mil toneladas peso embarque de carne vacuna en 2022, 28 mil menos que el año anterior y tercer año consecutivo de caída. Además, es el menor volumen mensual desde 2003, 19 años atrás.
De la mano de los históricos precios del ganado a faena, las cotizaciones de las principales categorías de reposición y cría lograron subas porcentuales de dos dígitos en el promedio de 2022 respecto al año anterior. Un trabajo realizado por Valeria Sasso, gerente de Pantalla Uruguay, informa de aumento en los valores medios de 19% a 30% para las distintas categorías subastadas por este consorcio.
La industria frigorífica comenzó 2023 con mínimos niveles de actividad. INAC informó que en la primera semana del año se faenaron solamente 20.429 vacunos, 10 mil menos del ya bajo número de la inmediata anterior y menos de la mitad si se compara con las 47 mil cabezas de la primera semana de 2022.
Los precios del ganado para faena dejaron atrás la tendencia a la baja que dominó hasta fines de 2022 y comenzaron el actual en suba. La Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), en su reunión de precios de los lunes, corrigió hacia arriba las referencias de precios de la mayoría de las categorías.
