Ganadería
La exportación de ganado en pie a Brasil “está próxima a concretarse”, al momento “restan definir algunos trámites”, pero “debería salir antes de fin de año”, comentó a El Agro Fernando Seratti, presidente de la Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (Appec). Seratti contó que la solicitud total de exportación es por 40.000 cabezas, donde 30.000 se destinarán a JBS y 10.000 a Frigorífico Astra.
Brasil exportó la friolera de 83.111 toneladas de carne vacuna congelada a China, más que duplicando los volúmenes que eran usuales previo a la habilitación de nuevas plantas para este mercado. Ese volumen es 59% de las 140.249 tons de congelado exportadas por Brasil en el mes.
Un remate trabajado. Así se puede definir a la venta de Lote 21 de este martes, que mostró un ajuste a la baja en varias categorías y un mercado más frío, pero con buen nivel de colocación.
Este escenario se marcó dentro de lo que es un esperado ajuste, ya que la reposición calca el escenario del gordo, que tuvo su segunda semana de ajustes.
El valor medio del novillo en los países del Mercosur corrigió fuerte a la baja esta semana, impactado por la caída de las referencias en Brasil y Uruguay. El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur perdió US$ 10 cents a US$ 3,11 el kilo carcasa.
Ya era un secreto a voces muy fuerte, y este martes fue confirmado por el actor principal. Carlos María Uriarte será el próximo ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, según dijo en la reunión anual del Secretariado Uruguayo de la Lana con la prensa, realizado en Cerro Colorado. El subsecretario será Ignacio Buffa.
Hoy martes 10 de diciembre Lote 21 realizará desde las 08:30 horas su último remate del año, con una oferta de 8.354 vacunos certificados y 2.243 lanares.
El kilo de carne de vacuna y cerdo en noviembre de este año tuvo el mayor aumento de precios desde noviembre de 2010, considerando todos los meses de la serie, según el Instituto Brasileño de Geografía y Estadística (IBGE). Brasil, el mayor exportador de carne bovina del mundo, está enviando productos con precios más altos aprovechando la mayor demanda de China, que busca llenar el vacío dejado en su mercado por la peste porcina.
Uno de los remates más voluminosos de sus 10 años de existencia realizará esta semana Plazarural, al ofrecer 25.717 vacunos certificados y lanares. Como si eso fuera poco, la oferta se complemente con 6.3890 lanares.
Teniendo en cuenta la importante oferta, la actividad se dividirá en 3 días, comenzando el miércoles 11 con 2.738 terneros, 1.142 terneros y terneras, 2.006 novillos de 1 a 2 años, 880 novillos de 2 a 3 años, 348 novillos de más de 3 años, 160 terneros holando y finaliza con 1.886 piezas de cría.
Varios escalones bajó el gordo en la última semana según la Asociación de Consignatarios de Ganado en su reunión semanal se precios.
El novillo gordo especial perdió US$ 9 centavos respecto a una semana atrás, cotizando a US$ 4,17. Teniendo en cuenta la cotización anterior, perdió en 15 días US$ 16 centavos, lo que demuestra la posición que tomó la industria en los últimos días.
La faena de vacunos volvió a subir la semana pasada, en parte por el trabajo para la cuota 481 y en parte por las condiciones de déficit hídrico que están provocando un aumento de la oferta de animales de campo.
INAC informó que en la semana al 7 de diciembre ingresaron a planta 47.124 vacunos, 1,2% más que en la semana anterior (540 animales) y alcanzando un máximo en más de seis meses, desde la última semana de mayo.
